シェフとマダム紹介

オーナーシェフ
鈴木　喜代司

1947年東京に生まれる。
神戸の六甲山ホテルで修業後24歳の頃渡仏する。在仏日本大使館のコックとして勤務。以後、マキシム、ラセールなどで修業。
1981年に帰国してオランジェリー・ド・パリ（東京青山　現パピヨン・ド・パリ）の料理長となる。
1986年にオーベルジュ　ド　スズキを成城（東京）に独立開店する。
2006年8月、軽井沢への移転を決意し一度閉店。
2007年12月、軽井沢にてシェフの気まま料理の店「オーベルジュ・ド・スズキ」を開店。

マダム
鈴木　早苗

成城時代からずっとシェフを支えるマダム。
接客を担当。その和やかな雰囲気で、お客様のお食事を盛り上げます。

不定期ながら、ブログの更新も担当。元々パソコンなどには疎いため、更新頻度は高くありませんが、こちらもぜひご注目ください。

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